沧州火锅鸡(自用保存)美味好吃的做法大全,沧州火锅鸡(自用保存)做法图解 厨艺录 火锅 2.72W 大中小设置文字大小 b站up主: 老东北美食 用料 鸡 1只 沧州火锅鸡(自用保存)的做法 葱切段 姜切片 肉蔻一个拍碎,香叶适量。 郫县豆瓣酱适量 花椒,麻椒。用热油沏一下 鸡翅根也行,整鸡也行,鸡腿剁块也行。 无需焯水 开炒! 葱,姜,香叶,肉蔻下油锅炒香 郫县豆瓣酱炒出红油 加入辣椒段 刚刚油沏过的花椒麻椒下锅 个人喜好,此时加入一块火锅底料 下鸡肉,炒至入味。 加入适量盐 鸡肉表皮断生后加入适量酱油 加料酒 加水15min 等汤剩1/3时加入鸡精 完结撒花~( ̄▽ ̄~)~ TAG标签:沧州 自用 火锅 保存 #