想放啥放啥的鸡汤底杂烩小火锅美味好吃的做法大全，想放啥放啥的鸡汤底杂烩小火锅做法图解

以相扑锅为基础想到啥就放啥怎么做都好吃的一锅炖。

用料  

想放啥放啥的鸡汤底杂烩小火锅的做法  

1. 取一根鸡腿肉洗净，南瓜萝卜苹果切片，大葱取葱白后段。锅中放入上述食材，及南瓜皮两片，泡过水的昆布一片，冷水下锅大火烧开以后撇去浮沫转小火炖煮，并时不时查看一下浮沫情况。

2. 南瓜和苹果最好提早捞出，不然汤底会被抢味太明显，其他食材炖煮的时间越长，味道越浓，视情况提早取出。白萝卜其实可以留着因为吸了很多汤汁，其他底料都可以取出不用（吊汤底用的鸡腿子可以取出冷藏过夜第二天吃冷盘或者入菜都很好！）

3. 清汤底再撇去一次杂质以后重新加入娃娃菜后段，白萝卜块关火浸泡，我觉得此时不应该再对后加入的菜烹煮过长时间，否则会让汤味浑浊。

4. 取一根未用于吊汤的鸡腿去骨以后把带皮的那面煎至出油，取出后切小块备用，精华是鸡油看喜好可以加到汤里提香！

5. 把刚切好的鸡腿肉和其他喜欢的食材码上去，盖好盖子煮熟就可以吃了！

6. 吃剩下的汤汁不要倒，加上米饭收汁蛋花搅拌成炊饭，隔壁家的小孩都馋哭了。