最喜欢吃自制番茄芋艿锅底的牛肉火锅。冬天里热气氤氲,食欲一下子就被打开了。
用料
雪花牛肉 | 500克 |
番茄🍅 | 3个 |
芋艿 | 3个 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | |
油 | |
酱油 | |
料酒 | |
各种烫菜 | |
好吃到停不下来的番茄🍅芋艿牛肉火锅的做法
去菜市场买雪花牛肉,卖家会帮忙片好,洗净后,加油,朝一个方向搅拌,使牛肉变得松滑,拌的越久越入味,可以按照个人口味加入适量淀粉,黑胡椒酱,一次性加入适量盐,蒜泥(越多越有蒜香味),放着一旁。
准备火锅底料。油入锅,将番茄碎炒出汁,加入水烧沸,再加芋艿,煮城糊状,锅底完成。
锅底备好,将雪花牛肉烫十秒即可捞出,鲜嫩香滑!