传承宜宾姜烧鸭的精选大全

姜烧麻鸭，仔姜烧鸭，姜鸭面等在宜宾很是常见，也是一道地方名菜，小时候从记事开始，祖父，爷爷，父亲，三代人都最常做的硬菜，我记得小时候祖父用仔姜烧鸭，一个麻鸭一斤仔姜2毛钱豆瓣酱（两大勺），一道美味的姜烧麻鸭，连汤汁都要下两碗饭。...

奶奶传授妈妈，妈妈传授女儿女婿，传承下来的河北美味，肉馅儿满满，亲情满满。用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺面粉800克盐3克小葱1把姜末1小碗五香粉少许芝麻油少许传承烙肉饼的做法肉馅儿：将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿，加入小...

宜宾人很爱吃鸭子，而仔姜鸭是最常见的做法之一，爸爸做的这一道仔姜鸭，老少皆宜，既营养又下饭。我们家里人很爱让爸爸做这个菜，现在我的儿子也很爱让我做给他吃^_^^_^^_^用料鸭一只仔姜两大块老抽一勺半花椒数粒盐适量泡椒...

这是小时候我家最爱的一道菜，最高记录是都上火长溃疡吃了几天清淡的受不了，连着三天每天一只鸭子。现在妈妈没在了，自己也不知道什么时候完全继承了这个味道，经常在下厨房看别人的菜谱，今天正好又做这个，就记录了这一道菜，给...

喜欢吃鸭大过喜欢吃鸡用料海南酱适量子姜烧鸭的做法鸭肉切块，清油煸炒上色，加水没过鸭肉，九成熟后加子姜。起锅加海南酱和青椒，再煮5分钟。最后上桌前，青花椒淋热油浇上。小贴士海南酱...

宜宾面食天下第一用料干香菇50g五花肉250g干墨鱼150g鸡精若干葱花若干盐若干猪油若干宜宾囗磨面的做法干香菇，干墨鱼用温水放涨切成丝，五花肉切肉。锅里放猪油化开放入切好的五花肉，墨鱼，香菇丝炒香，加入少许料酒继续炒干...

苦笋的季节性很强，基本上只有入夏前后一两个月，所以一定要趁这个时候多吃一点，苦笋能够做的菜也相当多：苦笋酸菜汤、苦笋炒肉丝、苦笋煸鳝鱼、苦笋烧鸭、清炒苦笋...用料苦笋5根鸭半只切小块肥肠1斤切小片大蒜10只啤酒500...

偶然得到一罐宜宾小姐姐珍藏的宜宾豆瓣酱，简直惊呆了！怎么会有那么好吃的豆瓣酱！无论是炒菜还是炒杂酱都非常好吃，鉴于市场没有卖的，只好自己动手做起来。用料宜宾霉豆瓣500克辣椒2000克盐200克红糖适量生姜100克八角10颗...

五粮液、蜀南竹海成为宜宾的名片而愈加灿烂之际，宜宾燃面也被越来越多的人熟知。它香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。因其水分少、油多，再加上各种花生碎、芝麻、芽菜等喷香提味的佐料，工艺考究，受到男女老幼喜爱。它干香裹...

大学四年最爱的就是校门口一家小铺里的姜鸭面了，每次暑假回家都要去买一瓶酱料回家，毕业以后还心心念念的专门回去吃了一次（我家可是甘肃的），临走又带了两瓶回来，可是无奈我基本每天都要吃，吃面来一点，吃粉条来一点，吃抄手还要...

用料五花肉300克冰糖或白糖50克花椒6克香叶4片桂皮2块料酒3勺八角1个味精1克鸡精1克盐2克老姜1块小葱3根宜宾熏肉的做法五花肉切成1厘米左右的块锅里加葱姜料酒水把肉焯水水开捞出来洗干净锅里加油放10克左右糖炒糖色...

在宜宾吃到的美味做法酸辣脆爽好吃到停不下来😋健康又减脂必须记录下来超喜欢的味道😍用料黑木耳100克香葱段5克小米辣2个蒜粒1瓣姜末1克陈醋2勺生抽1勺蚝油1勺白糖2克盐1克宜宾私房｜酸辣木耳的做法❶野生黑木耳焯水3...

第一次试做1⃣️感觉干烧的程度不足未达到干的程度2⃣️开水加多了导致没有达到浓稠的汤汁3⃣️肉放的太多了油大腻用料草鱼1条料酒适量酱油适量葱蒜姜适量八角适量五花肉适量肉皮适量盐适量干烧鱼（徐氏传承版）的做法草鱼去腥...

燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。宜宾燃面口感润滑，面条劲道，吃完口中留香，是四川小吃的爆款！其实你知道，自己在家也能做出好吃的宜宾燃面么？哪怕...

疫情被困在家怀念外面的烧烤肥肠、鸭肠…自己动手试试看用料盐1勺生抽1勺麻油半勺蒜6瓣洋葱1/4个鸭肠6条孜然1/4勺味精半勺花椒粉1/4勺辣椒粉2勺花生油2勺葱1根宜宾风味锡纸烤鸭肠（烤箱版）的做法生鸭肠煎成段，洋葱和蒜粒...

用料大头菜20个盐500克醋（可不加）半勺白酒1碗白糖2勺酱油（可不加）3勺辣椒面6勺花椒面1勺宜宾大头菜的做法如图1所示大头菜洗净晾干，（大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥），将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来...

用料凉糕粉网上有卖的三元一袋水宜宾凉糕的做法凉糕粉加矿泉水调匀，烧一大锅水（水的份量买的凉糕粉上有写）把调好的凉糕粉倒入烧开的水里不停的搅拌，搅拌到凉糕成图一状舀到小碗里放凉，凝结成固体放到凉水里放入冰箱！放凉水...

离开老家，非常想念小时候的味道，在户外看到野生食材，遂决定做一个与姐姐分享。味道很美，分享给大家！用料肉末600g芽菜300g野葱（家葱也可）100g猪油适量宜宾臊子的做法将芽菜洗净后入锅，先大火，开始有粘锅后中小火继续翻炒。将芽...

千张入骨头浓汤更销魂——最好吃、最精华的部分在于那碗千张汤，味道奇香、鲜美无敌，只有吃过的人才能懂得个中滋味……臭千张切成猫耳朵状，用油煎一下一碗高汤是必须的猫耳朵们躺在咕嘟嘟冒着泡泡的肉汤里，口感软糯鲜美，吸...

虽然绵阳也有很多好吃的可有时突然就好想好想宜宾的食物好想麻麻做的菜这是我学的第一道菜是我妈在微信上语音教学的还是有7分像吧哈哈~用料五花肉克八角桂皮白糖老抽味精红烧肉(宜宾熏肉)的做法五花肉切成一小坨一小...

用料牛肉100克蒜1瓣酱油1勺香菜4根辣椒面1勺盐适量花椒面1勺宜宾生牛肉的做法1.生牛肉切片用水泡一下过血水2.生牛肉把水倒干，加入花椒面，海椒面，盐，糖，盐，香油等调料拌匀腌制即可，在撒上香菜就好了再拿一个碗，放入适量芥末倒...

一直很喜欢，如果买不到就自己做。用料碱面条3人份👉肉末材料：肉末80克淀粉3勺香油1勺酱油2勺料酒2勺盐一点点五香粉一点点姜末一点点👉拌面调料：酱油2.5勺醋2勺熟油辣椒3-4勺蒜水2勺香油6勺盐一点点花生碎3勺花椒粉适量...

用料花生粉糯米粉猪肉芽菜大葱。冬菇。小葱。作料盐酱油花椒油等柚子叶宜宾猪儿粑的做法肉剁成肉馅，芽菜泡好，花生炒好捻碎柚子叶洗好，用油抹好芽菜剁碎（大葱剁碎）冬菇肉馅姜一起剁好起油锅肉馅芽菜下油锅翻炒加作料起锅拌...

身在成都，特别怀念老家的面，但是在成都根本吃不到正宗的宜宾面，前几天突发奇想，不然自己做一次宜宾口蘑面。于是在某东买了干香菇和墨鱼，趁小长假，整起：热锅冷油，油要多，混合油，菜油和猪油2:1比例，下葱姜蒜爆香，加大料，花椒，下香菇，...

昨天的肉臊子没有吃完，今天又要做油泼辣子，那干脆吃燃面咯~用料面条3两芽菜50g花生碎1大把花椒粉适量香油1小勺生抽1勺盐适量肉臊子1勺油泼辣子2勺小米椒1小勺小葱3根橘丽丝|宜宾燃面的做法锅里水烧开煮面，我的这个锅很...