简单易学的超好吃红汤羊蝎子美食做法 厨艺录 火锅 2.84W 大中小设置文字大小 用料 羊蝎子 1-2斤 湿货调料 圆葱,生姜,香菜,葱,蒜 干货调料 花椒,八角,肉桂,香叶,辣椒 萝卜 1根 调料汁 腐乳2块,料酒两勺,老抽两勺,红糖1勺 郫县豆瓣酱 2勺 涮菜 冻豆腐最好吃 超好吃红汤羊蝎子的做法 羊蝎子浸泡出血水后凉水入锅,撇去血沫捞出。汤不要扔。 用湿货调料除蒜外,下油锅炸出香味后捞出,将郫县豆瓣酱放入炒出红油,放入干货湿货调料,炒出香味后放入汤锅中 加入煮肉汤,羊蝎子,还有调汁和大蒜,还有白萝卜去去火气,一定要白萝卜最好吃,而且没有萝卜气味。煮一个半小时,焖半小时。 煮好后,放火锅中,一边煮一边加涮菜。 TAG标签:好吃 红汤 超好吃红汤羊蝎子 羊蝎子 #