红烧肉炖蛋美味好吃的做法大全,红烧肉炖蛋做法图解 如何做红烧肉炖蛋最美味 厨艺录 红烧 3.42W 大中小设置文字大小 家的味道 用料 五花肉500 克 鹌鹑蛋10 个 桂皮1 块 姜1块 片 蒜视情况而定 瓣 冰糖视情况而定 克 八角2 个 生抽2 勺 料酒2 勺 葱一把 根 红烧肉炖蛋的做法 先把五花肉切块,冷水下锅煮开,撇去浮沫 水开煮至两三分钟捞出洗净,滤水,然后起锅烧热后倒入一点点油改小火,加入一把冰糖,多少视肉量而定,个人口味不一样)然后小火炒糖色,微微冒泡即可倒入五花肉翻炒。 上色后加入生抽,料酒,姜片,会吃辣的可加辣椒,放一点点醋,去腻,然后翻炒下即可倒入高压锅,水没过肉,蒸8到10分钟。 高压蒸好后,等到可以打开后,放入鹌鹑蛋继续煮,这时候不用盖盖子,大火煮5分钟后改小火煮三分钟,出锅,好吃简单的就可以出锅啦 TAG标签:红烧肉炖蛋 好吃 红烧肉 #