简单易学的家庭红烧带鱼美食做法 厨艺录 红烧 5.55K 大中小设置文字大小 超级下饭的菜,这一道是冬天饭桌上必备的! 用料 带鱼 六条 生抽 勺六勺 盐 半勺 糖 一大勺 醋 两勺 葱 两根 姜 三四片 蒜 一头 大料 一个 干辣椒 三个个 甜面酱 两大勺 家庭红烧带鱼的做法 我们这里是冻带鱼所以要先解冻,然后剪成段,去表面的白色去掉,然后剪掉鱼鳍 冲洗干净后,用淀粉或者面粉,把带鱼段薄薄的裹一层 锅里放油多一点中火把带鱼段炸成微黄(不要大火,不要炸的时间太久那样肉不好吃) 炸到最后把之前的一起放进锅里 把之前调好的汁倒进去,这个时候会出烟所以倒进去之后马上盖上锅盖,等十几秒再开盖加水!水不用多刚刚没过带鱼就可以了,炖十分钟左右(看收汁情况而定) 汤汁浓稠就可以出锅了! 这是调料汁的比例,忘了拍放酒的了,可以放一瓶啤酒或者两三盖白酒! TAG标签:带鱼 红烧 家庭 家庭红烧带鱼 好吃 #