下饭菜!家常小炒~红烧土豆肉美味好吃的做法大全,下饭菜!家常小炒~红烧土豆肉做法图解
用料
土豆 | 4个小的(500克) |
鸡胸肉 | 1块 |
小香葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 2个 |
老抽 | 2大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
十三香 | 3小勺 |
糖 | 1.5大勺 |
盐 | 2.5小勺 |
淀粉 | 1大勺 |
鸡精 | 1小勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!家常小炒~红烧土豆肉的做法
准备基础食材:鸡胸肉1块,小土豆4个,葱1根切碎、姜3片切成丝、香叶3片,干辣椒2个,八角1个,以及其他食材,准备好备用。
土豆切成块,鸡胸肉切成2cm小丁,倒入1小勺十三香,1大勺老抽,1大勺淀粉,搅拌均匀,腌制5分钟。
油热后,放入葱、姜、八角、香叶2片、干辣椒2个,1小勺十三香,炒出香味。
放入腌制好的鸡胸肉,翻炒均匀,稍微变色。
放入土豆翻炒均匀。
加入1大勺老抽、1大勺蚝油翻炒均匀。
再加入2.5大勺盐、1.5大勺糖,翻炒半分钟。
锅内加入水,水量盖过菜量,香叶再放入1片,1小勺十三香,中火炖煮15-20分钟,水量消耗掉一半时候,再加一下水,基本可以煮到熟了。
最后中大火收汁,放入1小勺鸡精,想吃沙沙面软的20分钟,一般十几分钟就熟透了。
这个是炖了20分钟的样子,已经完全软糯糯,土豆非常入味,味道像在吃肉!哈哈!