酿红烧豆腐美味好吃的做法大全，酿红烧豆腐做法图解 如何做酿红烧豆腐最美味

用料  

酿红烧豆腐的做法  

1. 准备红烧豆腐(在杂货店买现成的)

2. 用刀在中间分开。

3. 用小汤匙把中间挖出一小块。

4. 像一个小碗一样。

5. 把芹菜和大白菜洗干净切小丁加入肉碎里，把鸡蛋和调味料加进去，顺一个方向搅拌均匀肉，搅到馅有筋的出现最好。

6. 把肉馅酿在豆腐里。

7. 用手压紧。

8. 把锅烧热，加入适量油，把酿好的豆腐肉向下，用慢火煎至金黄。

9. 翻身也煎煮好，用碟装好备用。

10. 洗锅再烧热加入油，把葱白和蒜蓉加入炒香。

11. 把加入生抽和蚝油等酱汁和水烧开，调到自己喜欢的味道。

12. 勾芡

13. 把煎好的豆腐加入一起用慢火烧开。

14. 翻身，待豆腐吸收芡汁，水分慢慢收身剩下少许酱汁，就加入葱花关火上碟。

15. 把之前用水煮熟的西兰花摆设好。

16. 肉碎酿红烧豆腐就好了。

小贴士

豆腐加入芡汁一起烧的时候要注意调小火，防止芡汁烧干，如果芡汁太浓也可以适当加一些水调整。