家常干锅鸡!不用油炸!美味好吃的做法大全,家常干锅鸡!不用油炸!做法图解 厨艺录 干锅 1.32W 大中小设置文字大小 用料 鸡 半只 姜 6片 料酒 4勺 花椒 90粒 干辣椒 15个 生抽 1勺 土豆 1个 蒜 4瓣 葱 2根 藕 1节 莴笋 1根 干锅料 1包 郫县豆瓣 1勺 家常干锅鸡!不用油炸!的做法 鸡肉切小块,放入料酒、姜、蒜,腌制半小时莴笋切块、土豆藕切稍微厚点的薄片备用 冷水下锅,倒入鸡肉,放入葱结、少许大料焯水(煮开后除去孚漠在煮3分钟) 锅中放油,放入鸡肉炒至金黄,盛出备用 另起锅烧油,放入大勺郫县豆瓣炒出红油,加入花椒、干海椒、蒜、姜,炒香加入鸡肉翻炒(海椒花椒的量视个人口感定) 加入青椒段炒匀 最后加入蔬菜,炒熟就可以出锅啦 TAG标签:家常 油炸 干锅 #