以前看视频总觉得芋圆好像好难做,做了第一次流体状没成功,但也是一个劲儿的加粉,最终形状不是很好但也是可以吃的。这一次第二次做,仍然出现第一次的问题,果断把流体放入锅里加热,因为木薯淀粉太爱热了,只要够热,它是会成功绽放它的作用。就是那么简单,失败了找原因,自然就可以成功了,行动吧!
用料
简单操作零失败芋圆(流体补救措施)的做法
南瓜蒸熟后碾压成泥,加入白糖
少量多次加入木薯淀粉,结果一直加一直还是流体状,怎么办?直接倒入锅里小火加热,用筷子快速搅拌。
搅拌至锅里有这样的透明装出现,起锅放干粉继续揉。
揉一两分钟就能成型了,这也是我第二次做芋圆。
成型。
加入刚打的养发养生糊一起吃。慢慢能量的早餐。