简单易学的龙牙百合紫薯糖水美食做法
“秋风何冽冽,白露朝为霜”。白露,是九月的第一个节气,意味着仲秋时节的开始。此时天气转凉,清晨上的草叶上时常会凝结晶莹的露珠。古人以四时配五行,秋属金,而金色白,故以白形容秋露。白露之后,温差渐大,此时吃吃热乎乎的红薯,真是由里而外的暖和起来了呢!
龙牙百合干,粉糯,属食用百合,湖南隆回特产,片大肉厚,口感很好,无需浸泡即可下锅煮。(下厨房市集:)
用料
紫薯 | 2根 |
龙牙百合 | 30g |
冰糖 | 适量 |
龙牙百合紫薯糖水的做法
紫薯洗净,削皮,切块待用;
龙牙百合洗净待用(无需浸泡)。
材料下锅,加2.5L冷水,先用大火将糖水煮开,然后调小火煮1小时,起锅前加适量的冰糖。
小贴士
龙牙百合很粉糯,建议煮1小时即可,久煮要碎。