蛋黄冰淇淋美味好吃的做法大全，蛋黄冰淇淋做法图解 如何做蛋黄冰淇淋最美味

张先生爱吃冰淇淋，爱吃冰淇淋雪媚娘
必须的安排起来呀
今日就先做个基础的蛋黄冰淇淋
更多口味，等材料啦

用料  

蛋黄冰淇淋的做法  

1. 蛋黄➕柠檬汁，打发至发白蓬松状态。

2. 打好了，颜色明显的浅很多了！

3. 奶锅中加入奶粉，糖35克，水，搅拌至奶粉融化。

4. 小火煮沸，并趁热倒入蛋黄糊中，慢慢倒入，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。

5. 如视频：倒牛奶糖水和电动搅拌同时进行！倒完了也别停，继续打，直到快凉就可以放着备用了！

6. 淡奶油➕15克糖，打至6分发即可。

7. 最后，淡奶油加入冷却好的蛋黄糊中，搅打均匀即可！入冰淇淋杯冷冻，约6小时就好啦！

8. ❤️细腻美味！如果时间充裕，可以先不入冰淇淋杯，打蛋盆直接冷冻2小时，取出，搅打均匀蓬松，再次冷冻，如此反复3次，再入冰淇淋杯！口号更好哦！

小贴士

❤️有生食蛋那就首选生食蛋做冰淇淋，没有也没关系，就如同新鲜鸡蛋，因为有煮开的牛奶糖水加入呀！