简单易学的美善品小美枣糕美食做法

小美有爱的顾问们在群里分享了这个食谱，为了方便保存和使用，结合自己制作的心得，我把它放在下厨房里，分享给美粉们。

用料  

美善品小美枣糕的做法  

1. 150g左右红枣脱核，可以用小美1分30秒/反转/速度5

2. 红枣肉加入水煮软 6分钟/100度/速度小勺

3. 煮好后的枣加入玉米油

4. 5秒/速度6打碎成枣泥，盛入碗中备用

5. 锅洗净无水无油，倒入红糖 10秒/速度10打成粉

6. 插入蝴蝶棒，打入6个（不少于300g）鸡蛋

7. 6分钟/40度/速度4打发，注意用网筐替代量杯，然后再6分钟/速度4打发。第二次6分钟不设置温度

8. 180度预热烤箱，将面粉过筛倒入打发的鸡蛋，再把枣泥也倒入，4秒/速度3混合。

9. 模具刷薄油或者垫烘焙纸，将混合好的面糊倒入，震几下消除内部气体，撒上芝麻。烤箱180度20分钟

10. 枣糕出炉

小贴士

1、本人不喜甜食，所以做了减糖处理，65g已经很少了，不建议再减少，过少会影响打发，枣糕颜色也会很浅，卖相就不好看了。喜欢甜味的就按80g放糖最好
2、用小美脱核，称重150g左右带核红枣，数清个数，最后用筷子按数量取出核就行啦
3、打发好的鸡蛋，建议先筛入低粉再倒枣泥，防止消泡。混合时间不要增加，也是怕消泡