红枣酱 美善品(小美)做法美味好吃的做法大全,红枣酱 美善品(小美)做法做法图解
用料
红枣 | 500克 |
冰糖或红糖 | 50克左右 |
水 | 100-150克 |
枸杞 | 10克(可选可不选) |
阿胶 | 10克(可选可不选) |
桂圆肉 | 10克(可选可不选) |
姜 | 10克(可选可不选) |
500颗红枣,要买软的,不要太干的。
冲洗干净后,清水泡半小时。
去核后大约450克左右。
主锅加入去核红枣,加入冰糖(或红糖)50克左右,不愿吃甜的可少加点糖。再加入水100-150克(枣的含水量多少以及加入水的多少会影响到酱的浓度,干一点的枣可以加水多一些)
如果结束后酱太稀,可以再加几分钟熬制。
如果喜欢细腻的枣酱,可在熬制完成后,时间设20秒,速度8打成泥。熬好放凉后装瓶。
喜欢喝红糖姜枣茶的可在熬制前加入姜丝。也可选加阿胶、桂圆肉。
喜欢加蜂蜜的,可在熬好后放凉,再加入蜂蜜后调匀。
蜂蜜红枣酱。
这是熬制时加了些黑芝麻粉
黑芝麻红枣酱
每天温水一杯,加入一勺红枣酱冲水喝。