冰淇淋(好吃无冰渣)美味好吃的做法大全,冰淇淋(好吃无冰渣)做法图解 厨艺录 甜品 2.04W 大中小设置文字大小 用料 蛋黄 4个 砂糖 85克 牛奶 200克 淡奶油 300克 柠檬汁(一片柠檬) 少许 冰淇淋(好吃无冰渣)的做法 4个蛋黄打入盆中 加入85克砂糖,一片柠檬的柠檬汁。 用蛋抽搅拌至糖完全乳化 牛奶倒入锅中烧至微开关火,一点一点慢慢倒入步骤3的蛋黄糊中,然后再倒回锅中烧开,冷却备用。 淡奶油打发至九分发,与步骤4混合均匀 倒入自己喜欢的瓶子或盒子里放冰箱冷冻。 好吃无冰渣。 小贴士原方子朋友给的,牛奶120克,淡奶油350克。稍微改了一下牛奶和淡奶油的比例。 TAG标签:冰淇淋好吃无冰渣 好吃 无冰渣 冰淇淋 #