白酒羹——简单甜品美味好吃的做法大全,白酒羹——简单甜品做法图解
几年前在农家乐吃过,甜甜的不腻,觉得很好吃,后来老板阿姨告诉我咋做,给家人做了吃过,觉着还阔以。
用料
甜白酒 | 2-3勺 |
糖(冰糖或白糖) | 根据自己口味添加多少 |
水 | 适量 |
蛋清 | 一个 |
小粉(用于勾芡) | 10g |
白酒羹——简单甜品的做法
准备好材料,甜白酒,自己觉着好吃的都可以,(我用的不是超市里卖的)
打一个蛋清
小粉建议适量(用于勾芡),我用10g,小粉越多汁就越稠,根据自己口味放多少,
小粉放于小碗上,加冷水,盖过即可,调溶于水中
水煮开,放入糖煮化。
小火,放入甜白酒、蛋清边放边顺时针搅拌
放入勾好的芡,不要一下子就倒进去,边放边搅。会有些许稠。
最后,关火,简单可口的白酒羹就做好了。
加入汤圆或水果,也是极好的
小贴士
若不想浪费蛋黄也可以搅拌放入(蛋黄可能会有点腥味),喜欢很甜的可以多放糖,我觉得糖差不多就可以,多了就酿(腻)了。根据个人口味来放调料。简单可口。