简单易学的古法手工纯藕粉美食做法

前段时间本来想去超市买藕粉的，但是看到配料表里的各种成分，还是买了藕回来自己做。
因为就是想解解馋，量比较少。
藕粉具有清热凉血、益血生肌、止血散瘀等功效，可以帮助食欲不振的人恢复健康。

配方粉量大约可做100克。

用料  

古法手工纯藕粉的做法  

1. 粉藕洗净，刮去外皮。

2. 切成小块后，加水用榨汁机打碎。

3. 过滤出藕渣。

4. 得到藕粉水，沉淀整夜。

5. 藕渣用纱布挤干水分。
   *藕渣可以用来煎饼，也可以直接扔掉。

6. 沉淀后的藕粉水，倒去表层清水。

7. 最底部的非牛顿流体，也就是藕粉。

8. 将藕粉放入纱布中。

9. 放通风处，吊干水分，大概需要两天。

10. 吊干后的藕粉。

11. 切成薄片。

12. 放在烤纸上。

13. 烤箱70°C，上下火模式，将烤盘放入烤箱中上层，烘3小时左右。

14. 烘干后放入研磨机中。

15. 磨成粉后过筛至密封瓶中，密封保存即可。

16. 藕粉的冲泡方法：舀适量藕粉放入小碗中，加入少量的冷水，搅拌均匀。

17. 冲入刚烧开的沸水，搅拌两下即可。

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小贴士

1⃣️一定要选择粉藕，出粉量高。
2⃣️吊晒好的藕粉，如果表面有黑色部分，用小刀剔除。
3⃣️冲泡藕粉的时候，水一定要足够烫！
*饮水机的水温度不够，是不可以的哦！
4⃣️喜甜的小可爱，请在用冷水化开藕粉的那步加适量的糖粉增加甜味。