低卡草莓果酱冰淇淋易做又好吃的窍门

不用冰淇淋机做出来的冰淇淋也能很美味，和蒙牛的小布丁雪糕味道相近。这里用到的草莓果酱是低卡草莓果酱，也可替换成其他水果。这个配方可以做5根冰淇淋。

用料  

低卡草莓果酱冰淇淋的做法  

1. 把牛奶、蛋黄、细砂糖放在一起搅拌均匀

2. 隔水加热至80度，放了温度计以后一边观察温度一边搅拌，加热也是为了给鸡蛋充分杀菌，加热后蛋奶液放置一旁晾凉

3. 淡奶油和草莓果酱混合，搅拌均匀

4. 把晾凉了的蛋奶液加入到上一步的淡奶油，再充分搅拌均匀，就可以倒入冰淇淋模具中

5. 最后盖上盖子，放冰箱冷冻4小时以上就可以享受美味啦
   

小贴士

1.蛋奶液一定要加热到位
2.液体倒入模具的时候可以用小个的量杯，防止溢出来。模具的液体不要倒太满，否则拿去冷冻的过程中也会溢出来。