港式经典马拉糕(酵母版)美味好吃的做法大全，港式经典马拉糕(酵母版)做法图解

一直很喜欢港式点心，一盅两件，每次去吃能点上好多呢！除了虾饺烧麦凤爪外，最喜欢的还要数马拉糕了，发现下厨房的马拉糕基本都是低筋粉配木薯粉做的，你们真的没发现有马拉糕粉卖的嘛😂

用料  

港式经典马拉糕(酵母版)的做法  

1. 准备好材料

2. 里面配了酵母了

3. 红糖中先加入热水，使其融化

4. 再加入凉白开降温

5. 这样就能直接加入酵母了

6. 再加入2个鸡蛋

7. 加入马拉糕粉

8. 搅拌均匀，颗粒用刮刀压掉(这步需要点耐心哦)还可以用滤网过滤一下面糊会更细腻

9. 面糊没颗粒就可以了

10. 放入模具6-7分满，不要太满，会发酵膨胀的，发酵20-30分钟即可

11. 红枣去核，表面装饰用

12. 水烧开后上锅蒸25分钟左右

13. 蒸的过程也会长大哦

14. 完成

15. 很好脱模

16. 切块

17. 弹弹的哦

小贴士

这个糖量看起来多，但真的刚刚好不会很甜
马拉糕粉也可以过筛一下加到液体中去