小白也能驾驭的超有面子下午茶点心-蔓越莓司康美味好吃的做法大全,小白也能驾驭的超有面子下午茶点心-蔓越莓司康做法图解
用料
蔓越莓 | 适量 |
低筋面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70克 |
黄油 | 45克 |
①找一个干净盆子,把低粉,糖,盐,泡打粉混一起后加冰的黄油。用手指不停的捏黄油块(你可以开始就切很小的块)知道黄油和面粉充分融合。
②找一个碗把鸡蛋打撒散,留10克鸡蛋液在碗里,其他的倒到70克牛奶里搅拌均匀后,分次倒入面粉中,边倒边用手揉面。
③加入蔓越莓果干,均匀分布到面团里。包保鲜膜冷藏30分钟。
④烤箱预热200度,预热时把面团拿出来,摊成1.5㎝厚的圆,用刀分成6分。表面刷上刚才剩余的蛋液。
⑤放入烤箱180-200度都可以看自己烤箱,烤20分钟,出炉。它在烤箱里会长高哦
小贴士
趁热吃最好吃,吃的时候把司康中间切开,夹一片薄薄的黄油。配一杯咖啡。阳光下的你幸福得一塌糊涂。