小时候的味道-苏式松糕美味好吃的做法大全，小时候的味道-苏式松糕做法图解

小时候吃过的东西，在慢慢变老的岁月长河里会渐渐浮出记忆的水面，忽然变得很清晰，那形状，气味，质感……
想念从前吃过的东西，总感觉不只是单纯的对食物的回忆，更多的是对曾经那段岁月的难以忘怀，是对一起吃那些东西的人的厚厚的思念！
物流发达的今天，食物可以跨越千山万水来到眼前，但是和记忆里小时候的味道比，总有些差距，心情好的时候，就自己动手啦！
尝试了几次这个配方，稍做了点调整，非常完美。

用料  

小时候的味道-苏式松糕的做法  

1. 1）把粉秤好混合

2. 2）糖和水搅拌成糖水
   

3. 3）糖水慢慢倒入粉中，边倒边搅拌，让粉慢慢滚成颗粒状
   

4. 4）用刮刀把混合了水的粉颗粒慢慢搓成大小均匀的小颗粒。不要有太大的粉团。
   

5. 5）把大粉团用筛子或者刮刀搓成散粉粒，这要花一点时间，大约15-20分钟。

6. 6）准备一蒸锅，烧开水，把蒸布打湿铺在蒸架上，用合适的模具，我是用活底蛋糕模，倒扣在蒸锅里，轻轻倒入一半搓匀的粉颗粒，抹平，放上薄薄一层豆沙，再把剩余的粉倒在豆沙上。

7. 7）最后撒上干桂花

8. 8）把活底蛋糕模的底盖倒扣在模具上
   

9. 9）盖上锅盖蒸5分钟，打开锅盖，把蛋糕模拿掉，盖上锅盖再蒸5分钟。

10. 10）关火，蒸锅盖不要打开，闷5分钟
    

11. 11）连着蒸布把糕拿出来，放在架空的架子上凉一下，放凉以后再把糕从蒸布上分开。

12. 12）如果糕有点粘住蒸布，可以用一点水把蒸布打湿，糕就很容易和布脱开了

小贴士

只要把水和粉充分混合搓匀，不要有太大的粉团，不一定用筛子筛，一样很松软。