苏式月饼：蛋黄肉松木薯豆沙馅美味好吃的做法大全，苏式月饼：蛋黄肉松木薯豆沙馅做法图解
50克一个，馅料25克，皮25克。可做22个分皮时候一定水油皮30克，油皮20克，切半可做22个用料水油皮：中粉180克水70克玉米油50克糖30克油皮：低粉160克玉米油60克馅料：木薯：糯米粉31克玉米淀粉10克牛奶52克糖13克油4克蛋黄（切半）11个...
苏式炸藕丸美味好吃的做法大全，苏式炸藕丸做法图解 如何做苏式炸藕丸最美味
用料藕3斤藕节葱花一大把盐6g味精1g普通面粉130g苏式炸藕丸的做法先用大孔的刨子把藕刨成丝加6g盐，一大把葱花，1g味精，如果口味重的可以再多加点盐。加面粉进去拌匀。面粉裹着藕丝就行，不用太多面粉，多了炸出来口感不好，吃...
微波炉烤冷冻苏式香肠美味好吃的做法大全，微波炉烤冷冻苏式香肠做法图解
自用，去油用料香肠1根微波炉微波炉烤冷冻苏式香肠的做法中高火2分钟，转解冻档2分钟，取出香肠用筷子在香肠表面戳一些洞便于流油，再解冻档1.5分钟（有点焦）这样子就ok了，香气扑鼻...
简单易学的苏式黑芝麻馅月饼美食做法
虽然距中秋节还有段时间。但对于喜欢做美食的吃货来说，美食没有季节之分。尤其是这款苏式月饼，无需回油，烤好即可食用。这次做了营养口感都好的低糖黑芝麻馅的苏式月饼，卖相不好，但口感确实棒棒哒。用料油皮：有机面粉或者雪...
电炖锅版香糯苏式焖肉（同款焖牛腱子）——中式一日三餐（一百零六）美味好吃的做法大全，电炖锅版香糯苏式焖肉（同款焖牛腱子）——中式一日三餐（一百零六）做法图解
焖肉口感鲜香软糯，肥而不腻，入口即化，做焖肉面浇头真是好吃到无法形容。汤汁也不要浪费，冷藏后去掉上面一层猪油，用来做焖肉面的汤底真是绝配。焖牛腱子也可一样制作，汤底做牛肉面真是浓郁好喝。用料五花肉大约一斤半盐适量...
酥皮月饼丨唤起童年美好回忆的苏式月饼易做又好吃的窍门
苏式月饼是我国的传统食品，起源于苏州，传承在苏州一直保持着传统的加工工艺，如今已形成了30多个品种，松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。从古到今，不管是宫廷还是民间，苏式月饼都是中秋节主流的月饼。作为糕点中的精...
简单易学的鲜肉苏式月饼美食做法
用料水油皮:普通面粉170g+水75g+黄油75g+糖粉30g混合后揉团放置。油苏:色拉油75g+低精面粉170g揉团放置。鲜肉苏式月饼的做法水油皮:普通面粉170g+水75g+黄油75g+糖粉30g混合后揉团放置。油苏:色拉油75g+低精面粉170g...
简单易学的肉末苏式月饼美食做法
用料油皮中筋面粉200克猪油60克热水85克油酥低筋面粉140克猪油67克馅料肉沫250克豆干3片榨菜18克料酒适量盐生抽，老抽黑胡椒，十三香鸡精，姜末，糖蛋液少许黑芝麻少许肉末苏式月饼的做法油皮部分的材料混合揉成面团覆保鲜膜...
简单易学的简易苏式鲜肉月饼美食做法
中秋佳节身在海外，想要吃到月饼很难，所以小伙伴们就打算动手做～鲜肉月饼是来自苏州的梦怡亲手教的，这里想把她的方子分享给海外的大家～用料猪肉500g榨菜一袋葱少许香油盐生抽鸡蛋1只蛋挞皮一盒黑芝麻少许简易苏式鲜肉月饼...
苏式酒酿饼美味好吃的做法大全，苏式酒酿饼做法图解 如何做苏式酒酿饼最美味
春天来了，苏州人传统就要开始吃酒酿饼。这次是自己做酒酿，自己炒豆沙，自己腌糖猪油，从头到尾全部自己做的，感觉很成功。与大家分享。以下是8只的量。供参考。酒酿，豆沙和糖猪油就只发成品图，不另外细述制作方法了，大家可买现...
枫镇大肉面(苏式白糟肉)传统版及家庭版美味好吃的做法大全，枫镇大肉面(苏式白糟肉)传统版及家庭版做法图解
苏式面中有枫镇大肉面讲究道，一红遮三丑，一白显真功。传统枫镇大肉面因为食材(酒酿、黄蟮)品质，最佳上市时间为5.1-10.7---菜谱由同德兴和苏面传习所传授，整理研究而得用料优质小麦粉(如下例介绍)(有湿面条不用)适量鸡蛋(...
苏式鲜肉月饼（十个）美味好吃的做法大全，苏式鲜肉月饼（十个）做法图解
一升小烤箱，四个需要减肥的人。PS：爸爸不吃肉馅的留了皮做的两个豆沙馅的。用料猪油30克面粉150克温水40克糖适量植物油30克豆沙馅40g猪肉馅(肥瘦二八分）80g蚝油适量鸡蛋清一点点黑胡椒粉适量苏式鲜肉月饼（十个）的做法100g...
地道的正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道怎么做,如何烹饪正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道才更好吃
新添加了小伙伴@白袍慕云数年前拍的喵这款肉月饼滴视频菜谱大家可以更直观得看到操作过程哟@白袍云肉月饼在苏州，是一年四季都有卖的，每次到长发商城门口都能闻见阵阵香味，能看见人们排起长龙，等肉月饼出炉，趁热吃，皮酥肉嫩...
苏式油酥饼（5味装）美味好吃的做法大全，苏式油酥饼（5味装）做法图解
苏饼，又称苏式酥饼，吸收月饼包法，又兼具地方特色。这款5味，咸甜汗水尽收口里。用料前款饼皮若干国泰榨菜1包国泰香辣海带1包日清牌寿司大根若干前款面皮若干苏式油酥饼（5味装）的做法包制榨菜、海带酥饼。直接分圆，传统苏式酥...
苏式榨菜鲜肉月饼(黄油油酥)美味好吃的做法大全，苏式榨菜鲜肉月饼(黄油油酥)做法图解
马上中秋了，一直心思必须要做月饼了，可没有模啊，没有模具，好不容易在德国亚马逊上看到了一个，结果是从香港发货，估计寄来了，月饼节也过完了。没办法，出门在外，讲究不了那么多了，只能把现有的材料整合整合，就苏式吧。当然，猪油也是...
惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说美味好吃的做法大全，惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说做法图解
🙂听说鲜肉月饼很好吃，吃过蛋糕店做的牛肉馅的月饼，宣威火腿馅儿的，(ฅ´ω`ฅ)传统映像里的月饼馅有桂花的、莲蓉的、五仁的有点腻歪……鉴于此前，吃过好吃的肉月饼，所以对五花肉也可以做月饼这事儿就没那么排斥了！！趁热吃，...
苏式鲜肉蛋黄咸月饼美味好吃的做法大全，苏式鲜肉蛋黄咸月饼做法图解
前天学了幽幽老师的这款口味的月饼，个人觉得很好吃，酥的直掉皮。现将菜谱记录下来留待下次再做，同时也分享给大家！中秋节马上就到了，喜欢就动手试试吧！😛注意事项：1、配方可出成品13个。2、油酥可以用普通面粉做，但是用低粉口...
苏式月饼皮美味好吃的做法大全，苏式月饼皮做法图解 如何做苏式月饼皮最美味
用料油75g棉糖60g热水125g面粉300g油酥：面粉200g油400g苏式月饼皮的做法热水加糖化开加油拌匀加面打出筋醒发30分钟皮100g加70g油酥，丹麦皮一样赶开包馅温度210/16020分钟...
简单易学的萌系苏式红豆酥美食做法
用料A中筋面粉200gA糖粉20gA黄油60gA水65gB中筋面粉120gB黄油60g蛋黄✕1芝麻若干红豆沙600g萌系苏式红豆酥的做法把A混合，糖粉面粉一起过筛，用KitchenAid的Stir(最小档)搅拌30分钟。其实用什么揉都行，切记多揉一阵子才能...
简单易学的苏式玫瑰月饼美食做法
悦宾楼的酥皮豆沙点心一直是我的最爱，记得某年某月的某一天吃到了刚出炉的豆沙点心，那叫一个香酥可口啊!。以前每次路过都要买几个解馋，只可惜现在越做越难吃。馅少也不酥。但是那个曾经的味道一直难以忘怀。快到中秋了，...
苏式榨菜鲜肉月饼（酥皮）美味好吃的做法大全，苏式榨菜鲜肉月饼（酥皮）做法图解
去年中秋做的，一直没写方子，现在补上。1，最好使用猪油，但是身在北美条件所限，只有黄油，但是全部使用黄油叠的酥皮容易有些硬，毕竟苏式月饼不是皮非常薄的点心因为酥皮也是它的特色风味，就用了黄油+植物油的组合。2，室内温度如...
蛋黄酥/苏式月饼（面包机揉面版）美味好吃的做法大全，蛋黄酥/苏式月饼（面包机揉面版）做法图解
🌤这几天一直在研究🍞面包机的各种不同的使用方法。我发现用面包机去揉面，效果真的不错，比用厨师搅拌机揉面更加容易掌握。所以这次选用了面包机揉成这个蛋黄酥皮的配方是我经过N多次的实践的经验总结出来，再慢慢改良的...
苏式焖肉面美味好吃的做法大全，苏式焖肉面做法图解 如何做苏式焖肉面最美味
苏州美食游后，女儿一直念念不忘同得兴的焖肉面，要求我做一个，为了她能多吃点我就试试吧！用料盐3汤勺黄酒1汤勺百味斋炖羊肉香料半包生抽2汤勺葱少许生姜两片筒骨一根五花肉800克鹌鹑蛋数枚苏式焖肉面的做法五花肉清水浸泡...
中式甜品苏式绿豆汤-薄荷叶版美味好吃的做法大全，中式甜品苏式绿豆汤-薄荷叶版做法图解
图为苏州十全街苏式绿豆汤，五仁月饼里和蜂糖糕上的红绿丝是小时候的回忆。用料绿豆200克糯米200克薄荷8片蜜枣5个中式甜品苏式绿豆汤-薄荷叶版的做法隔夜浸泡糯米和绿豆，水浸刚刚过。隔夜准备冰糖薄荷水：新鲜薄荷叶子洗...
简单易学的美善品版苏式豆干美食做法
用料豆干300克植物油20克冰糖45克老抽20克生抽35克八角4个水200克美善品版苏式豆干的做法插入蝴蝶棒。煮酱汁；除豆干以外的所有材料放入主锅，时间5分钟，温度100，速度小勺。煮豆干：将豆干均匀地放在蝴蝶棒的两边，盖上盖子，取...