化痰止咳,陈香川贝炖雪梨美味好吃的做法大全,化痰止咳,陈香川贝炖雪梨做法图解
店里人气最高的炖品。
用料
黄冰糖 | 20~25克 |
雪梨 | 一个 |
陈皮 | 三四小片 |
川贝 | 五六粒 |
化痰止咳,陈香川贝炖雪梨的做法
川贝提前二十分钟左右泡发好,陈皮年份越久越好。川贝和陈皮千万不能放多,会让这道炖品发苦。
雪梨去皮挖心😂,可打个花边如图成品所示,洗干净备用,雪梨最好挖通两头,然后把两头切平整。去皮的雪梨如果没有马上用的话,要泡在水里防止氧化。
准备一个500毫升容量的炖盅,放雪梨,梨空心中放川贝,陈皮,冰糖,再加满水用耐热保鲜膜封口,或者用个盖子盖住。水烧开后,隔水炖四十分钟。(家里炖盅不够大就把雪梨切块,分两盅炖也可以。)
小贴士
1、川贝一般药店有中药材的都有售。
2、好的陈皮只需要放三片和拇指大小即可,千万不要放太多哦!