简单易学的简易自制芋圆美食做法
封面图是以前做过的,这次没有紫薯只能来个红薯番薯版本…其实用南瓜也可以,这款芋圆简单快手,就算是第一次做也是不会失败的!~
用料
红薯 | 各一块 |
番薯或紫薯 | 随便大小 |
木薯淀粉 | 一包 |
简易自制芋圆的做法
红薯番薯随意各取一块。
木薯淀粉准备一包,牌子什么都随意,只要是木薯淀粉就好。
取两只碗,一个碗里放红薯一个碗里放番薯(或者紫薯),然后各碗里倒点木薯淀粉,不用倒很多木薯淀粉也不用加水,利用红薯或番薯里面的水分把他们用手混合,干的话加一点水,水不小心加多了就加木薯淀粉,直到不干也不湿,可以搓成一长条。
然后就可以切了。
这是紫薯版本,原谅乱入的鸡精(。・_・)/~~~
这是切好后,用的菜刀,可以看见番薯里面有很多的粗纤维,不过不影响口感。
锅里冷水滚开…放入芋圆用铲子弄开防粘黏。
等水再次滚,不需要盖盖子,芋圆浮起,整个过程不到1分钟,然后捞出。
准备一碗冷开水(这个过程比较重要),然后把捞出的芋圆放入冷水碗,主要还是防粘黏。
等冷的差不多了把碗里的水倒掉,就可以吃了(。・_・)/~~~
准备一个杯子或碗,可以加点酸奶,麦片(这里用的是卡乐比),煮好的芋圆软糯Q弹还带有番薯本身的甜味,加上麦片的脆非常好吃 ̄﹃ ̄…
还是放一个正常版本(。・_・)/~~~碗底下放双皮奶和仙草,加入牛奶,上面放一点红小豆,西米,芋圆,然后就完成了,整体是没放糖的所以建议牛奶里面提前加糖,或者可以加入椰浆和牛奶混合到锅里加糖融化冷却,也是一样可口的!~
看!~和外面买的是不是差不多呢?