「Whole Foods」全蔬食 网红珍珠奶茶爆浆蛋糕美味好吃的做法大全,「Whole Foods」全蔬食 网红珍珠奶茶爆浆蛋糕做法图解
【WFPB】=Whole Food Plant Based-全天然谷物蔬食
珍珠奶茶今年红红火火,作为网红中的战斗机,赤裸裸的诱惑,对于素食者来说并没有不能吃的东西,想吃总会有办法的,哈哈。
用料
蛋糕体 | |
红茶包 | 3包 |
水 | 100ml |
植物奶 | 100g |
亚麻籽蛋 | 2份 |
全麦粉 | 150g |
泡打粉 | 5g |
香草精 | 1-2滴 |
香蕉泥 | 100g |
苹果泥 | 100g |
奶茶奶盖 | |
腰果 | 150g |
椰枣 | 3-4个 |
椰浆 | 150g |
香草精 | 1-2滴 |
熟珍珠 | 适量 |
【Whole Foods】全蔬食 网红珍珠奶茶爆浆蛋糕的做法
#蛋糕体
前一天准备好奶茶:
红茶包+水,上锅煮开,分别放在两个容器中,放入冰箱冷藏一夜,使得味道更浓郁:
容器A:灌入50ml红茶
容器B:剩余50ml红茶+植物奶隔天做蛋糕前准备好亚麻籽蛋:
2份亚麻籽蛋=亚麻籽粉10g+水30ml,搅拌后静置20分钟备用(具有粘合蛋糕体的作用,尽量不省略)在一个容器中加入全麦粉、泡打粉、香草精、香蕉泥、苹果泥、亚麻籽蛋,混合均匀
取出冰箱中准备好的奶茶(容器B),倒入容器中,搅拌均匀
180度预科烤箱,取一个戚风模具铺上油纸倒入面糊,在台面上震一下
180度烤20-25分钟,放凉后在蛋糕上挖走一块,做填补奶油的空间,如图
#奶茶奶盖
将腰果、椰枣加入纯净水浸泡一个小时
准备食品搅拌机,放入浸泡好的腰果、椰枣(去核)、椰浆、香草精、红茶(容器A),搅拌至浓稠的奶油质地
把奶盖浇灌入蛋糕体中,点缀上煮熟的珍珠,大功告成,哈哈