度思焦糖奶茶牛轧糖美味好吃的做法大全,度思焦糖奶茶牛轧糖做法图解 厨艺录 奶茶 1.17W 大中小设置文字大小 用料 A、水饴 550克 白糖 100克 红茶水 80(红茶10十水100)我没过滤茶叶全放 盐 2克 B、蛋白 3个 白糖 20克 C、黄油 70克 (法芙娜)度思巧克力 70克 D、奶粉 235克 红茶粉 15克 E、杏仁 400克 和情饼干 150克 度思焦糖奶茶牛轧糖的做法 做法:①,把C部分黄油和巧克力隔热水融化保温50℃②把A部分竹字140℃③把B部分蛋白和糖打至硬性发泡隔热水(热水要一直沸腾)把糖浆A加入蛋白高速打发(边加边打)后再加入黄油巧克力搅匀,接着加入奶粉红茶粉搅匀,最后,加入古仁,饼干拌匀,(要想有嚼劲就多揉一揉)最后整形 TAG标签:度思 焦糖 牛轧糖 奶茶 #