简单易学的大理石咖啡戚风美食做法

用料  

大理石咖啡戚风的做法  

1. 蛋黄蛋清分离

2. 蛋黄＋20g糖，搅拌均匀

3. 再加入色拉油，搅拌均匀

4. 再加入牛奶，搅拌均匀

5. 加入咖啡粉和低筋面粉，搅拌均匀

6. 蛋白打发至奶油状

7. 取三分之一的蛋白到咖啡糊中，稍微搅拌

8. 再把稍微搅拌的咖啡糊全部倒入打发好的蛋白中，稍微搅拌至有纹路

9. 倒入模具中，170°上下火45分钟