转自文怡的精选大全

老公爱吃豆腐，这道菜也就成了家里餐桌上的常客。这道菜比较对得起嘴，而对不起眼，说白了就是好吃不好看呗。一道难看的下饭菜，这样说倒是不为过。用料原料北豆腐1盒肉馅50克香菇4朵冬笋100克葱姜蒜各10克调料料酒1茶匙（5ml）...

用料高筋面粉250克温水160克酵母4克盐4克细砂糖10克葡萄干20克燕麦片20克朗姆酒适量简易燕麦小餐包（来自文怡）的做法葡萄干洗净，用朗姆酒泡软（如果没有酒，用清水代替）。将酵母倒入40度左右温水中，搅拌均匀，（我是直接把酵母盐糖...

一直用这个方子做凤梨酥，家人，宝贝和同事都喜欢，可是文怡的方子在手机上看不太方便，就搬运到这里和大家一起分享。份量：约10块用料内馅原料：新鲜菠萝250g冬瓜250g麦芽糖40g细砂糖40g外皮原料：黄油100g糖粉40g盐1g蛋黄2个奶粉...

茭白，素有“水中人参”的美名，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、补虚、健体、美容、减肥等功效。而上海市青浦区练塘镇的茭白，更是茭白中的上等极品，嫩茎肥大、白净整洁、多肉柔嫩，关键还带有几丝微甜。茭白的做法有很多...

可乐姜焖鸡——文怡用料鸡翅中500克姜1大块可乐500毫升生抽30毫升老抽15毫升盐1克糖3克鲜柠檬汁15毫升可乐姜焖鸡——文怡的做法鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），背面用刀轻轻划两刀，...

家味宫保鸡——文怡用料鸡胸肉250克青椒4根红椒4根炸花生米50克葱粒10克姜末5克蒜末5克花椒15粒干红辣椒6根盐5克料酒3克干淀粉10克米醋30毫升酱油15毫升白糖10克清水30毫升水淀粉30毫升香油15毫升家味宫保鸡——文怡...

试过几个方子，发现还是文怡的方子比较好一点，再综合另外几个方子，做出来的感觉很不错。事后记录，所以就没有制作过程的图片了。用料猪瘦肉400g鸡蛋一只料酒15ml生抽30ml蜂蜜10ml鱼露10ml黑胡椒碎3g盐4g糖20g蜂蜜适量水适...

洋葱炒肉丝——文怡用料洋葱半个里脊肉（猪、牛、羊）1小块香菜1根料酒15毫升生抽20毫升盐3克干淀粉3克洋葱炒肉丝——文怡的做法把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成2毫米后的片，再切成2毫米宽的丝。将切好的肉丝放...

用料生抽适量清爽调汁（文怡版）的做法生抽1汤匙（15ml），醋1/2汤匙（10ml），糖1茶匙，蒜蓉1茶匙，姜末1茶匙，蜂蜜1茶匙，花椒油1茶匙（5ml），小米椒2根**这个料汁蘸食白灼的菜也很好吃，但是单独吃有点儿咸，可以加点儿凉开水调调。**小米椒味道比...

今年做牛扎糖，雪花酥都不用棉花糖自己熬糖，从种小麦开始做了麦芽糖，可是自己熬的麦芽糖颜色深。做出来的雪花酥不够白胖，于是自己熬点水怡和麦芽糖搭配起来效果能好点。用料细砂糖500克水300克自制水怡的做法秤量好糖水把...

跟着文怡家常菜学的，据大美丽说可以吃到初恋的味道。用料酸梅酱3勺三黄鸡半只芒果一个青红辣椒各一根鲜薄荷若干生姜盐生抽啤酒（味淋)芒果酸梅炖鸡（来自文怡家常菜）的做法鸡肉剁块洗净焯水2分钟，捞出冲净浮沫沥干备用。芒...

菜谱来自文怡的微信菜谱，简单又好吃，记录下来。厨房小白，跟着大厨一步一步学做饭。用料羊肉克300孜然半勺孜然粉一勺洋葱半个胡萝卜一根燕麦米200克大米200克电饭煲羊肉手抓饭_来自文怡菜谱的做法原料：燕麦米200克，大米200...

用料当归红糖鸡蛋当归蛋（图文转自微博）的做法走鸡蛋，当归，红糖当归泡水，洗刷干净切片加水煮开煮好的鸡蛋剥皮，用饭叉戳些孔孔加入鸡蛋，稍许加红糖煮溶煮好。晾温即食。小贴士可以加黑豆，效果更佳～...

这是文怡微博发的菜谱，图片都是文怡的图。一直都喜欢她分享的菜谱，步骤特别细致，照着做就行。用料鸡蛋个西红柿个生抽勺盐克饼油菜文怡的烩饼的做法准备食材123456789完成...

用料内脂豆腐一块生抽15汤匙（15ml）香醋1茶匙（5ml）糖1/4茶匙（大约1克）食用油1汤匙（15ml）小葱香菜根据自己喜好添加葱油豆腐（文怡版）的做法内脂豆腐从盒子中取出来，小葱香菜洗净切碎铺在豆腐上。碗中倒入生抽，香醋，糖调匀后浇在豆腐...

8寸用料鸡蛋4个砂糖100克（我通常减到80克）色拉油45ml牛奶45ml香草精1/4茶匙（1ml）（我不用）低筋面粉70克泡打粉1/4茶匙（1克）（我一般不用）盐1/4茶匙（1克）柠檬汁1/4茶匙（1ml）戚风蛋糕（出自文怡）的做法1）将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋...

下厨房居然没有这道经典的菜！自己搬一个收藏。原地址：_原作者：文怡用料盐1/2茶匙（3克）罗勒Basil0.5克豆蔻粉Cardamom0.5克牛至Majoram0.5克百里香粉Thyme0.5克姜粉0.5克黑胡椒0.5克小茴香粉Cumin0.5克辣椒粉0.5克橄榄油1汤...

用料三文鱼块纸包三文鱼文怡的做法一一一...

三文鱼经常在日本料理中出现，营养价值丰富，口感绵软，深受广大人民欢迎。除了煎烤炖等烹饪方法外，生食也是很好的食用方式，将其做成寿司，可以摄取均衡营养。粉色软嫩的三文鱼肉包裹在绵软的寿司米中，穿插着脆脆的胡萝卜和黄瓜...

从文怡那里学的。用料鲜活基围虾葱姜白酒一勺油少许文怡白灼虾的做法基围虾洗浄，减去虾须，沥干水分备用锅中倒入少许油，待6成油时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。待水开后，放入基围虾灼熟。然后出锅迅...

原来都喜欢把菜谱扔evernote，现在觉得不同的菜谱格式不一样，看起来好不方便，慢慢都整理到下厨房里吧，和朋友分享也容易～这道菜真心下饭，喜欢辣的就多放点辣椒，也可以不收汁，下面下粉丝，当火锅底也可以～用料羊肉2斤白萝卜半根胡...

用料排骨一斤植物油20ml盐3g老抽10ml白糖50g清水500ml大葱2段姜3片米醋90ml最后放糖醋排骨（文怡自动锅版）的做法排骨剁块洗净后放水沸水焯烫3分钟。焯排骨时将除米醋外所有材料放入自动锅内搅匀。焯好的排骨捞起洗净沥...

用一道超级美味的酱汁，让大虾的鲜香淋漓尽致。它非常吸引眼球，一人一只端上桌，显得非常精致美味。用料草虾2只新鲜红椒1个西红柿1个大蒜5瓣姜1片盐2克现磨黑胡椒碎适量细砂糖15克洋葱1个低筋面粉克黄油克鸡蛋个细砂糖克...

本方子只是收藏记录非原创，转载微博达人：自由的路希文用料蛋黄4个牛奶52g油40g低筋面粉40g抹茶粉8g蛋清4个细砂糖60g转：抹茶蛋糕卷-自由的路希文的做法抹茶粉先称，让后逐次加入温热的牛奶用茶筅搅拌均匀至无颗粒加油搅拌...

番茄炒菜花——文怡用料中型菜花1个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司60毫升生抽5毫升清水150毫升白糖3克盐5克水淀粉30毫升番茄炒菜花——文怡的做法将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，...