简单易学的清香满溢桂花酒美食做法
月到中秋分外明,花好月圆人团聚。 上一壶桂花酒,咬着月饼和家人赏月,是一种幸福。
用料
桂花 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
粮食高度烧酒 | 400克左右 |
桂花,糖,酒的比例可以1:1:8-10,也可以1:1:7-8。按自己的口味自行调整。 |
清香满溢桂花酒的做法
在晴天采摘7-8分熟的桂花,香气则以金桂为佳。
晾一夜后挑选杂质,只选花叶。
瓶子消毒,确保无水无油。
按比例一层桂花一层白糖,密封后任其自行发酵2-3天。
3天的样子。
发酵三天后,按比例加入高度粮食烧酒。
密封后避光,阴凉处储存。
桂花微苦,所以至少三月,窖藏一年为上品。
也可放入几朵丹桂衬托。
色泽金黄,满屋飘香。
怎么样,很漂亮吧。
今天是中秋应个景吧,月饼搭配桂花酒,天气晴朗,赏月的气氛搞起来。😍