苹果酱(草莓、橘子等均可)美味好吃的做法大全,苹果酱(草莓、橘子等均可)做法图解
超简单的,就是个熬~~~~
用料
苹果 | 5个左右 |
冰糖(我用的大块黄糖) | 200克+ |
柠檬汁 | 10克左右(喜欢酸就多点,喜欢清甜就少点,没有影响) |
不粘锅或砂锅 | 1 |
清水 | 100克左右 |
苹果酱(草莓、橘子等均可)的做法
苹果削皮去核即刻放入盐水盆中,防止过度氧化,做好了颜色太暗不好看。
+100克左右清水,切块后放进料理机打成浆
加冰糖一起入砂锅,全程最小火慢慢熬制.
尽量不要离开太远,常搅动。煮到四十分钟左右大概两分钟要搅动一次,因为水分已经非常少了,功败垂成就是一眨眼的事儿😉
煮大概一个小时,用刮刀按下去不见清水,就差不多了。
挖一块上来,不流动,颜色清透。关火放凉,入密封罐,冷藏保存。
小贴士
保质期嘛,我家冰箱冷藏2度,大概半个月没问题的。挖的时候不要拿带水带油的勺。