香醇浓郁的「夜豆浆」，无限加料超满足！易做又好吃的窍门

夜豆浆是潮汕揭阳的特色宵夜。现煮的豆浆，香醇浓郁。里头可以可以根据口味加入各种配料，比如鹌鹑蛋、白果、腐竹、银耳、山药、芋头······比奶茶还丰富！

用料  

香醇浓郁的【夜豆浆】，无限加料超满足！的做法  

1. 干黄豆用清水浸泡3小时以上，泡发好的黄豆体积、重量是原来的两倍

2. 取30g泡好的黄豆放入破壁机，加入270g清水，启动豆浆模式

3. 豆浆打好后倒出

4. 【清心丸】
   40g火龙果加入加20g清水打成汁

5. 火龙果汁放入小锅中加热至沸腾

6. 70g木薯粉，加入5g细砂糖，再倒入火龙果汁，趁热揉捏成团，揉搓成长条，再切成粒，撒上少许木薯淀粉防粘
   
   ·芒果、黄瓜口味的清心丸也是同样的操作

7. 起一锅沸水，将做好的清心丸放入水中煮至浮起即可

8. 煮好的清心丸放入冰水中降温

9. 【其他配料】
   桃胶提前一夜泡发，银耳、莲子清水浸泡1小时，姜薯削薄片，芋头、红薯切块

10. 起锅烧水，根据个人口味加入冰糖，桃胶、银耳、莲子下入锅中，煮20-30分钟捞出

11. 接着下姜薯片焯熟捞出

12. 再下入芋头、红薯煮软捞出

13. 煮好配料加入到豆浆中便可享用
    
    · 想喝冰豆浆可以提前冰镇一下