简单易学的焦糖布丁Flan美食做法
最爱的甜品之一，操作难度不高，就是步骤有一些多，但总体实践性强！新手也OK
用料
| 奶油 | 200g |
| 牛奶 | 100g |
| 香草精 | 15g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖（布丁） | 30g |
| 白糖（熬焦糖） | 100g |
| 水 | 20g |
焦糖布丁Flan的做法
烤箱预热170度
混合奶油，牛奶，香草精，鸡蛋，盐，30g白糖，放一旁待用
制作焦糖—混合100g白糖和20g水，小火慢煮，不要搅拌，可以轻摇，直至变色成焦糖，大概需要8分钟
取一个大烤盘，放置6个烤碗，在大烤盘里倒入开水，大概没过烤碗的一半，把熬好的焦糖薄薄均匀地覆盖在每个烤碗里，然后倒入步骤2的液体，入烤箱烤30分钟左右，室温放凉，然后放置冰箱过夜
享用之前用小刀围着布丁划一圈，倒扣在盘子上，开吃！
![焦糖布丁Flan的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焦糖布丁Flan的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
熬糖浆的时候一定要看好，最后变色的时候特别快，很容易糊. 倒入大烤盘里的水最好是开水.
