简单易学的花菇栗子蜜汁鸡美食做法

栗子富含维生素C，含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素，营养丰富，能在微凉的秋天给以人体较多的热量。

用料  

花菇栗子蜜汁鸡的做法  

1. 准备好所有食材。（板栗建议购买已经去皮的那种）

2. 花菇洗净，用温水泡发。

3. 三黄鸡洗净，砍块并擦干表面水分。在碗里放入鸡肉，分三次倒入20g清水，把鸡肉搅拌均匀吸收水分后，放入酱油、香油、柱候酱、蚝油、米酒、盐、白砂糖、白胡椒粉、老抽、生粉和食用油搅拌腌制15分钟。

4. 微波适用玻璃碗中放入已经剥壳的板栗肉，放在微波炉平板的中央，【微波】1000W烹调4分钟。

5. 腌制好的鸡肉和板栗放入砂锅中，再加入泡发好的花菇及姜片、香叶、八角，加盖留孔放在微波炉平板的中央，【微波】1000W烹调16分钟，中途倒计时剩余6分钟时，记得打开炉门搅拌哦。

6. 烹饪结束后，取出，可以根据个人喜好撒上葱段即可。

小贴士

1、鸡肉吸入适量的清水可使其肉质嫩滑。
2、板栗先用【微波】功能烹调到半熟，再和鸡肉烹调，可以缩短烹调时间，保持鸡肉口感嫩滑。
3、如果买不到去壳的板栗肉，也可以买带壳的回来自己剥壳，剥壳小窍门如下：新鲜板栗清洗干净后，用刀开一个小口(这步不可以省略，一定要开口哦，避免爆炸)，放入砂锅中，盖上锅盖留小孔出气，放在微波炉平板的中央，关上炉门，【微波】高火加热2分钟，即可去壳。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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