方子来自网络,我把水改成了椰汁,自我感觉更香而已😄营养松软枣香,做的时候步骤忘了拍照,见谅😄
用料
面粉 | 150克 |
椰汁 | 70毫升 |
细砂糖 | 10克 |
酵母 | 1.5克 |
鸡蛋 | 2只 |
红枣 | 10粒 |
椰汁红枣糕的做法
椰汁加入细砂糖,微波炉叮一下至有温度,自己掌握,不要过烫哦。(自我觉得冬天有利于酵母😄)
将鸡蛋、酵母加入温椰汁中,混合搅拌3分钟。
将面粉过筛入椰汁混合液中,搅拌均匀,将一半的红枣切碎加入搅匀。
容器底部垫油纸,将面糊倒入,发酵至两倍大。因为冬天我放烤箱里发酵的😄
撒上另一半红枣碎,冷水入锅蒸40分钟,蒸好后焖5分钟再开盖。
小贴士
喜欢甜度的糖加量