砂锅食谱

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这是一锅为了清空婆婆冰箱里海蛎干的砂锅~~~

用料  

大米 2杯
海蛎干 50粒
干贝 20粒
香菇 10朵
萝卜 半个
大头菜 半个
小芋头 6个
大白菜 2叶
蒜苗 2根
葱油 2勺
瘦肉 10克
胡椒粉 少量
大骨高汤 1锅

闽南砂锅粥的做法  

  1. 如图将以上材料备好,瘦肉先抓点地瓜粉比较滑润。

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  2. 将所有材料下锅翻炒两三分钟就可以。

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  3. 提前熬制好的大骨汤当汤底,把翻炒过的材料同大骨汤一同放入砂锅中熬煮

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  4. 瘦肉、大白菜和蒜苗可以等快熟了再下锅

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  5. 闽南小葱头晒干切细然后放热油爆香后就是所谓的葱珠油,这个是菜菜的灵魂,在闽南地区,煮面或者粥都喜欢淋上这葱珠油!

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  6. 嗯,大胆的淋上葱珠油和胡椒粉,最后的画龙点睛之笔!

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  7. 最后就是一锅端的状态了,平时量一碗,今天粗了三大碗!

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