简单易学的大羊肚菌炖鸡美食做法

注意要对食材不过敏，才能喝的汤哦！
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

用料  

大羊肚菌炖鸡的做法  

1. 羊肚菌沙子会比较多，买回来要先泡一下，洗干净，红枣去核。鸡的话你可以用整只，或者砍碎也没问题。

2. 先煮好一锅开水，然后把鸡放进去先炖10~30分钟。

3. 等油出来后，就要把油撇干净。

4. 有撇干净后才能加入羊肚菌和红枣，不然的话羊肚菌会吸了很多的油，这样吃不健康。加入羊肚菌和红枣后，再加入一小片的姜，然后加盖再炖1~2小时。

5. 香喷喷的羊肚菌炖鸡就做好啦，赶快给家人做做吧，这个天气喝了可以增强免疫力。