简单易学的酵母版油炸甜甜圈美食做法 厨艺录 面包机食谱 9.62K 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 30克 中筋面粉(普通面粉) 220克 牛奶 120克 鸡蛋 1个 盐 3克 糖 30克 酵母 3克 黄油 35克 酵母版油炸甜甜圈的做法 除黄油以外的材料搅拌,我用的是面包机和面,揉至光滑阶段,在15分钟左右。 然后加入黄油,揉至出膜! 室温发酵至2倍左右大,室温25度左右,用手戳面团不回缩不塌陷即表示发酵完成! 发酵完成的面团排气,分十份左右,我称了重量,大约48.2克一个小面团,揉圆,盖保鲜膜醒发20分钟左右 用甜甜圈模具或者要么直接用手,整形成甜甜圈样子 油炸,油温160左右,记得翻面,炸至金黄偏棕色即可 筛上糖霜,或淋面巧克力酱即可 好看吗 TAG标签:酵母版油炸甜甜圈 油炸 酵母 甜甜 好吃 #