简单易学的全麦啤酒欧包美食做法

啤酒的加入，别样风味。不需要太多的介绍。

用料  

全麦啤酒欧包的做法  

1. 把除坚果以外得材料放入面包机中和面。

2. 面团能拉出来薄，加入果干揉1-2分钟，让面团和果干混合好。

3. 再把面团进行第一次发酵。

4. 发酵好的面团拿出来排排气，适当的松弛15分钟左右。

5. 把藤篮撒上面粉。把松弛好的面团滚圆，放入藤篮中，收口朝上，适当的拍扁一些，进行第二次发酵。

6. 发酵好的面团。

7. 扣在烤盘上

8. 用割包刀适当割口。

9. 送入烤箱175℃，35分钟。时间温度不是固定的，请根据自己烤箱脾气进行调整。

10. 几分钟后，慢慢的开裂了。上色后记得盖上锡纸。

11. 出炉。

小贴士

不同面粉吸水性不太一样，适当控制好水量。啤酒也可以用普通的黄啤酒。
方子里面的全麦面粉可以适量增减用量，也可以全部用全麦粉，但是面筋度会有所减少。