防止面团温度过高（面包机版）美味好吃的做法大全，防止面团温度过高（面包机版）做法图解

夏天做面包最头疼的就是面团的温度高影响出膜影响面包的口感，厨师机可以把和面桶外面裹上冰袋，但是面包机和面怎么办呢？这个方法就能解决你的困扰

用料  

防止面团温度过高（面包机版）的做法  

1. 用锡纸把面包机的加热管全部都包裹住

2. 把做面包的材料放入面包桶⚠️不要放酵母、盐、黄油

3. 盖上保鲜膜将面包桶放入冰箱冷藏半小时以上

4. 拿出面包桶加入酵母，启动面包机和面模式，按照后盐后油法操作

5. 和好的面团温度在26度左右

小贴士

液体和黄油最好都是冰箱冷藏后直接用，这样降温的效果更好