酥脆香椿芽——香椿（3）美味好吃的做法大全，酥脆香椿芽——香椿（3）做法图解

用料  

酥脆香椿芽——香椿（3）的做法  

1. 焯过水的香椿芽用厨房纸吸干水份；
   
   *下次再做不焯水了，直接洗净沥干更好*

2. 脆皮糊：所有粉类混合，加食用油和水搅至面糊呈酸奶状；
   （水根据状态慢慢加，不要一下全倒入）
   
   *搅拌面糊时不要顺着同一个方向搅，以免面糊起劲不酥脆*

3. 油锅烧至6成热，把香椿挂一棵糊入一棵倒油锅中，依次连续进行；
   炸至定型飘起捞出，待油温升高再复炸至金黄；

4. 嘎嘎地脆，撒上椒盐，真是香！