美的面包机 豆沙吐司美味好吃的做法大全,美的面包机 豆沙吐司做法图解
买的是美的面包机,已经自己做过几次了,配方是统一的,但是今天唯独没有用p1的“快速面包”键…
其实想分享的是时间问题,因为前辈们的方子都很好,但是美的面包机可能不搭拍…只能自己摸索和面功能,发酵功能和烘烤功能…
备料时间:10分钟
和面时间:30分钟(两次)
发酵时间:1.5小时
整形时间:30分钟
二次发酵时间:40-50分钟
烘烤时间:40分钟
出锅
用料
牛奶 | 130ml |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30g |
盐 | 3g |
高筋面粉 | 250g |
奶粉(最后忘记加了…) | 25g |
酵母 | 3g |
黄油 | 25g |
美的面包机 豆沙吐司的做法
除了黄油之外的东西全部加入(注意先液体后粉末最后酵母的顺序)
选择P16和面键,15分钟加入黄油,再按一次和面键,15分钟
按P17发酵功能,此处共计一个半小时(因为钱二十分钟仍然在和面),这也许喝其他牌子面包机不同的地方…不知道
发酵好后开始整形,仿照其他方子的。揉成两块面团,有点粘手啊…擀成长条卷起来,醒一段时间
懒人做法,塑料袋套住面包机的盒子…整个整形加醒的过程大约半个小时
按“酸奶发酵”(点进去显示八个小时),40分钟后就二次发酵可以了,涂抹蛋清后撒芝麻,
点击p18,烘烤功能,选择30分钟,到出锅后感觉黏,所以又进入了10分钟烘烤…
长达四个小时的功夫,开吃
小贴士
第一次发稿,纯属自娱自乐