秋梨膏的简单家常做法,好吃的秋梨膏家常做法
秋季来临天干物燥,再加上全国性的雾霾天,人体的肺部功能极易受到损伤,秋梨膏具有清肺润肺、止咳祛燥的功效,对肺部功能起到一定的修复作用。
用料
秋梨或雪梨 | 5斤 |
罗汉果 | 若干 |
川贝粉 | 10克 |
红枣 | 若干 |
姜 | 若干 |
冰糖 | 若干 |
古法秋梨膏的做法
秋梨洗干净,自然晾干或擦干水分
准备好所需配料
将梨用料理机打成泥,没有的可用擦丝板擦成梨蓉。红枣、姜切成片,罗汉果用手撕成小块,加入冰糖、川贝粉一起熬煮,熬到雪白的梨汁颜色变深。
将梨渣装入干净纱布袋或纱布,将梨汁挤出。
挤出的梨汁倒出锅中继续熬煮,待到水分熬干,汁液渐渐变浓稠即可关火,趁热装入消毒后的干净容器中。
5斤梨子大概只能熬出200克左右的秋梨膏,滴滴都是精华!
早晚热水或温水冲服,有效缓解咽喉疼痛、清心洗肺。
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小贴士
秋梨膏最最考验耐心,基本上从制作到成品需要五六个小时的时间,出品却出奇的低,达到10:1…全程不加一滴水,熬掉的都是梨子本身的水分,所以秋梨膏不用放很多冰糖就很甜,有梨子清甜的味道回味又有些罗汉果的甘甜,口味甜而不腻,入喉即能感受到舒畅感,是一款深受男女老幼喜爱的养生饮品。