地道的奶香吐司怎么做,如何烹饪奶香吐司才更好吃

口感和组织都很棒的一款吐司ˆ😊ˆ，像云朵一样软，此分量用两个450克吐司模具。

用料  

奶香吐司的做法  

1. 将黄油和盐以外的材料放入厨师机中

2. 厨师机3档，低速混合均匀，大概3分钟

3. 转高速打至光滑的面团

4. 可以拉出厚膜

5. 加入软化的黄油和盐

6. 低速拌匀，转高速打到完全扩展状态，可以拉出薄而有弹性的膜

7. 将面团取出，整形，滚圆，放在盆里，盖上保鲜膜，室温发酵到2倍大，大约1个小时

8. 将发酵好的面团取出，手指粘粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩即可。如果洞口回缩闭合，就再发一会儿。

9. 将面团取出，平均分成6份，大概每个183克

10. 挨个儿整形，滚圆

11. 放入保鲜盒内，密封，松弛20分钟

12. 松弛好的面团擀开

13. 把两边向中间折叠

14. 继续擀长

15. 卷起来，收口朝下放入模具中

16. 将面团全部卷好，三个一组放进发酵箱，35°温度，发酵到9分满，大概1-1.5个小时

17. 风炉160°预热，烤30分钟。（如果是家用小烤箱180°预热，烤10分钟表面微微上色后盖锡纸，继续烤30。）

18. 出炉后即可脱模晾凉

19. 哇哦(￣▽￣)~*想不想吃！想不想吃！！

小贴士

1.这个方子分量比较大，适合开盖烤，盖着盖子的话，配方分量*0.95，最终发酵到8分满即可。
2.吐司晾到手温即可装袋密封，常温放三天还是软的，超过三天请冷冻，不要冷藏。