简单易学的黑米杂粮大咧巴美食做法

人见人爱的大咧巴

用料  

黑米杂粮大咧巴的做法  

1. 除黄油外全部加入厨师机拌成光滑面团再加入软化黄油揉至能拉成整齐膜的状态，盖湿布放至温暖处发至1.5倍至2倍大

2. 面团平均分成两份，擀成长方形约7-8mm厚度即可，均匀铺上各种干果，略微按压下从一边卷起，卷成长筒状封口捏紧

3. 入烤箱40度左右发酵

4. 发酵完成表面割口至干果层，刷蛋液入烤箱160度40分钟

5. 烤至15分钟注意及时加盖锡纸防止上色过火

小贴士

水量根据面粉的吸水量不同可适当调整