简单易学的草莓巧克力棒美食做法
第一次看到这款甜品就被惊艳到了,让人看了就忍不住想尝试,我是个吃货又喜欢折腾于是乎立刻就行动了……哈哈哈,这是款手残党零基础都可以尝试的甜品,下面来注意几个要点。
融化巧克力水温不能超过50度,不然要油水分离哦,没有测温枪怎么测水温,水加热到手碰到锅边不烫手基本就达到50度左右这样就可以了。
用料
草莓 | 6个 |
黑巧克力 | 150克 |
纯牛奶100 | 克 |
开心果7 | 颗 |
草莓巧克力棒的做法
草莓洗干净沥干水份
把草莓切成1厘米左右厚度的薄片,烤箱上下火100度预热10分钟,放烤盘进行烘烤50分钟,每家烤箱温度不一样根据自家烤箱调节温度,烤到满意的颜色就可以出炉了。
水先预热到50度左右,巧克力加牛奶隔水融化成液体。
融化好的巧克力放一边冷却,巧克力从高处滴落有纹路但很快又会消失这个状态就可以装模具了。
配方里的模具是25.5*25.5厘米的方慕斯圈,底部用保鲜膜包好下面埑一个蛋糕底托方便拿,巧克力倒入模具抹平放草莓片随意放然后再放开心果点缀,放冰箱冷藏4小时就可以开吃了。
这是一款送亲朋好友简单又高颜值的甜品哦
小贴士
巧克力不要冷却到凝固再装模具这样就抹不开了