奶油泡芙,一口下去好满足美味好吃的做法大全,奶油泡芙,一口下去好满足做法图解
家里的奶油打开了,所以要尽快用完,今天来做奶油泡芙,如果不喜欢奶油的话,可以不加,做简单的泡芙就好,但是我觉得味道没那么好了
用料
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克➕15克 |
牛奶 | 120克 |
玉米油 | 40克 |
淡奶油 | 150克 |
奶油泡芙,一口下去好满足的做法
将牛奶,玉米油,盐,糖(5g)混合放不粘锅内煮沸,然后关火,快速倒入面粉拌匀
拌至无干粉即可,待凉了以后,把鸡蛋打散,分两到三次倒入鸡蛋液,使之与面团混合均匀
到这种粘稠均匀的状态,装入裱花袋,烤盘铺烘焙纸,开始挤泡芙,烤箱预热,180度10分钟
开始烤泡芙了,180度20分钟,这时候还是塌的
烤了几分钟,泡芙开始膨胀了,时间到了以后不用马上取出,可以用烤箱的余温再多烤一会,待烤箱不热了取出
开始打发奶油,150g左右的奶油➕15g糖,打发到纹路清晰,硬性状态
挤奶油了,用筷子在底部或者其他地方扎一个洞,把裱花嘴对着孔挤奶油,能感觉到泡芙有一点点变大(宝宝帮忙拍的视频,凑合一下)
完成,一口下去,真的超满足,可以装罐子里放冰箱保存哦