「芸芸小厨」烤排骨——烧烤美味好吃的做法大全,「芸芸小厨」烤排骨——烧烤做法图解
油脂在高温烤制下慢慢融化、“吱吱”作响,散发出肉的焦香,是厨房里忙绿的人的最好嘉奖。
小侄子今天生日,正值周末,家人都来我家聚会。小侄子喜欢吃烧烤,但是路边摊家人又不敢给他吃。我特意做了这道烤排骨,块切得大,让他在家里过过烧烤瘾。
用料
猪肋骨 | 1000g |
芹菜 | 两根 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 1个 |
大蒜 | 两头 |
调料 | |
糖 | 300g |
李锦记叉烧酱 | 200g |
酱油 | 50g |
老抽 | 10g |
【芸芸小厨】烤排骨——烧烤的做法
排骨剁成大块,芹菜、蒜头、洋葱、大蒜用搅拌机粉碎成酱。
用打好的芹菜酱腌制排骨,半个小时。
调制另外一种酱:将糖、老抽、生抽、李锦记叉烧酱混合,腌制两个小时。
放入烤箱,200度,烤10分钟。
取出,装盘,大功告成。
小贴士
小贴士:用芹菜、洋葱酱腌制,是为了提香。