简单易学的草莓奶油卷卷🍓🍰美食做法 厨艺录 烤箱食谱 2.61W 大中小设置文字大小 春天来了🍃卷个貌美的草莓奶油卷卷吧~ 用料 鸡蛋 4个 牛奶 40克 植物油 40克 糖 40克(蛋黄糊10g,蛋白30g) 低粉 40克 淡奶油 250克 自制草莓酱 适量 草莓奶油卷卷🍓🍰的做法 蛋黄和蛋清分离;蛋黄中加入10g糖,40g植物油,40g牛奶,搅匀后加入40g低粉 蛋清中加入40g糖,打发到大弯钩状态 三分之一打发蛋清混合蛋黄糊,再倒回到三分之二的蛋清里,翻拌均匀 175度烤23-25分钟;烤好后脱模晾凉 打发250g奶油,打到8分(有清晰纹路)后加入自制草莓酱翻拌均匀。因为我自己做的草莓酱这次偏甜所以没有另外加糖,大家可以根据自己的口味调整 250g奶油是刚好饱满的卷,如果大家喜欢奶油少一点,也可以打少一点的奶油,卷紧一点就好啦! TAG标签:草莓 卷卷 草莓奶油卷卷 好吃 奶油 #