16个75克蛋黄酥记录美味好吃的做法大全，16个75克蛋黄酥记录做法图解

2019.2.4版，成品一个75克，16个

油皮17油酥11豆沙20麻薯7肉松7蛋黄13

用料  

16个75克蛋黄酥记录的做法  

1. 1.油酥材料混合揉匀，放置保鲜膜上盖上保鲜膜，静置半小时。
   
   2.蛋黄喷白酒，180度烤5分钟，滋滋冒油～
   
   3.油皮材料混合揉匀，揉到撑开出膜了，手动揉了半个多小时～
   
   4.油皮和油酥都称重均匀分成16个。油皮按平包入油酥，擀成椭圆长条，由下向上搓叠起来，静置十分钟，再擀椭圆，卷起静置，一共擀搓四次。
   
   然后包入馅料。
   
   180度25分钟